Pan de coco

Los ingredientes:

250 gr de harina
5 gr de levadura
50 ml de agua
100 ml de leche de coco
35 gr de azucar
un poco de sal

Brio: 1 yema con una cuchara de leche de coco y un poco de sal

Procedimiento:

Mezclar la harina, levadura, azucar y el sal

Agregar la leche de coco y el agua poco a poco

Trabajar la mas durante 10 minutos

Poner la masa en un barreño recubierto con un tejido en un lugar caliente y húmedo

Despues eso tiempo romper la masa con la mano y trabajar una otra vez

Poner la masa en un molde con un poco de mantequilla y harina.

Subir la masa y dorar

Se cocer a 190ºC