Quéqué de chocolate y ricotta

Los ingredientes:

125 gr de chocolate amargo
2 cuchara de crema de batir
30 gr de mantequilla
3 huevos
75 gr de azucar
2 buena cuchara de maîcena
200 gr de ricotta
1 poco de sal

Procedemiento:

Fondir el chocolate en el micro onda y mezclar con la crema de batir y la mantequilla

Batir los claras de huevos con un poco de sal

Batir los yemas de hevos con el azucar

Agregar en el chocolate la maîcena y la ricotta

Agregar los yemas

Agregar los claras

Cocerse durante 25 minutos a 300 deg F