Pie de limòn verde

Receta por 8 personas

Tiempo: 1h

Los ingredientos:

300 gr masa sucée

175 gr de crema de batir

110 gr de jugo de limón verde

1 vaina de vainilla

70 gr de azúcar

13 gr de maïcena

40 gr de yema

65 ge de huevos

65 gr de mantequilla

Procedimiento:

Precalentar el horno a 350ºF.

En el molde se forra la masa sucrée en el fondo y luego hornear durante 20 minutos.

Poner en un cazo, la crema de batir con el jugo de limòn verde y la vaina de vainilla, calentarlo.

A parte, disolvar el azúcar con la maïcena y la mezclar con los yemas y huevos.

Cuando la leche hervia agregar este mezcla y cocer hasta que quede una crema homogénea.

Añadir la mantequilla mezclarla bien.

Dejar enfriar un poco la crema y rallenar la pie.

Decorar con limòn verde, se puede agregar merengue italiano tambien.

Se comer bien fria.